Culturellement et historiquement, le couteau de poche rouge marqué de la croix blanche, connu dans le monde entier sous le nom de « couteau suisse » ou « Swiss Army Knife », a de nombreux prédécesseurs. L’exposition montée en collaboration avec le collectionneur de Winterthour Horst A. Brunner et la maison Victorinox se propose de montrer la foisonnante diversité de couteaux à lame repliable. Conçue comme un parcours thématique, l’exposition s’attache à décrire les origines historiques et culturelles du couteau de poche. Elle traite aussi du couteau et des superstitions, présente des curiosités comme le couteau-pistolet ou du franchement sensationnel comme le plus grand et le plus petit couteau de poche. Elle évoque la fondation de la fabrique de couteaux Karl Elsener à Ibach près de Schwyz et s’interroge sur la signification de l’innovation dans la fabrication de couteaux.